Sopa cremosa de agrião com palmito
INGREDIENTES
• 1 1/2 litro de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de folhas de agrião
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 copo (requeijão) de leite desnatado
• 1 vidro de palmito
• 1 colher (sopa) de salsa picada
MODO DE PREPARO
Bata no liqüidificador o caldo de galinha com o agrião e reserve. Em uma panela, dissolva a farinha no leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Acrescente o caldo e misture até começar a ferver. Adicione o palmito fatiado e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Salpique a salsa, adicione sal a gosto e sirva.
Fonte: mdemulher.abril.com.br