INGREDIENTES • 2 pacotes de pão de forma sem casca, picado• 400 g de mussarela ralada• 300 g de queijo prato ralado• 300 g de presunto fatiado e cortado em tirinhas• 1 pé de alface crespa (ou lisa) cortada em tirinhas (ou escarola ou rúcula)• 2 tomates maduros sem pele e sem sementes cortados em cubinhos• […]
INGREDIENTES Frango• 3 peitos de frango com pele e osso (2,3 kg)• 2 dentes de alho• 1 colher (chá) de sal• 1 xícara (chá) de vinho branco Molho• 1/3 de xícara (chá) de uvas-passas brancas• 2 copos de iogurte natural• ¼ de xícara (chá) de azeite• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto• 5 mini-maçãs vermelhas• 2 […]
INGREDIENTES • 215 g de folhas de manjericão fresco (16 xícaras de chá)• 25 g de alho cortados ao meio (1/4 de xícara de chá)• 120 g de pinoli (ou nozes ou castanha-do-pará picadas) = ½ xícara de chá + 1/3• 600 ml de azeite (2 1/2 xícaras de chá)• 50 g de queijo pecorino (½ […]
INGREDIENTES• 300 g de feijão-branco• 3 colheres (sopa) de azeite• Sal a gosto• 100 g de bacon picadinho• 2 dentes de alho picados• 100 g de tomate sem pele e sem sementes picado• 50 g de azeitonas pretas picadas• Salsinha picada a gosto• 1 dente de alho picadinho MODO DE PREPARO 1º) Cozinhe 300 g […]
INGREDIENTES• 1 abóbora japonesa• 300 gr de queijo de cabra• 50 ml de vinagre• 200 ml de azeite extravirgem orgânico• Sal a gosto• Pesto de coentro ou manjericão• Sal defumado a gosto• Castanha-de-caju caramelada ou pé de moleque• Folhas de rúcula a gosto• Tomate cereja ou em cubinhos a gosto MODO DE PREPARO• Asse a […]
INGREDIENTES• Folhas verdes crocantes: alface, rúcula e chicória• 1 maço de salsão picado• Manga• Nozes• Limão• Azeite • Sal• Pimenta-do-reino• Mostarda Dijon MODO DE PREPARO 1º) Temperar com limão, azeite, sal, pimenta-do-reino e mostarda Dijon;2º) Se a salada for para uma ocasião especial, decore com flores comestíveis.
INGREDIENTES Para a Salada:• 4 folhas de alface• 4 tomates médios maduros, com sementes, em cubos pequenos• 3 rabanetes semidescascados e cortados em rodelas finas• 2 pepinos japoneses cortados em cubos pequenos• 1 cebola média cortada em rodelas finas• 1 pão sírio médio cortado em triângulos e torrados• 1 pimentão verde pequeno, sem sementes, em cubos pequenos Para o Molho:• 1/4 xícara de […]
Ingredientes • 1/2 pepino sem as sementes e cortado em palitos• 1 pimenta dedo-de-moça sem as sementes e cortada em rodelas finas• 1 punhado de folhas de hortelã• 1 pé pequeno de alface-romana• 2 filés (150 g) de filé-mignon cortados em tiras• Sal e pimenta-do-reino moída na hora Molho • 1 dente de alho picado• 1 colher […]
© Verduras Jordão
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